Crema de calabaza con toque inglés

Jesús Ruiz
Jesús Ruiz @Yeiarardiem
Meco, Madrid (España)

La salsa inglesa le aporta su sabor característico al plato que contrasta deliciosamente con el dulzor de la calabaza. Al servir podemos coronar con un toque de crema agria o un chorrito de AOVE y un toque de piripiri, como la comimos en casa, que le dio un toque picante de lo más interesante. ¿Te animas a probar?

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Ingredientes

40 minutos
4 raciones
  1. 1calabaza no muy grande
  2. 1cebolla
  3. 2 dientesajo
  4. Salsa inglesa Worcestershire (Lea & Perrins)
  5. Sal gruesa y mezcla de pimientas molidas al momento

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Pochamos un poco la cebolla y los ajos picados al gusto en la cazuela con algo de AOVE, sal gruesa y mezcla de pimientas al gusto.

  2. 2

    Cuando la cebolla esté tierna, añadimos la calabaza cortada en dados no muy grandes y la salteamos un poco.

  3. 3

    Cubrimos con agua, añadimos una cucharada sopera de salsa inglesa, mezclamos, llevamos a ebullición y dejamos cocinar con la tapa puesta a fuego más bajo hasta que la calabaza esté tierna.

  4. 4

    En la misma cazuela, trituramos con la batidora de mano hasta obtener una crema fina y listo, a disfrutar del manjar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Jesús Ruiz
Jesús Ruiz @Yeiarardiem
Meco, Madrid (España)
Aprendiz de todo, maestro de nada. Una de mis aficiones: cocinar. Lo que más me gusta de ello: ¡Compartirlo con mi gente! Si no, ¿Qué sentido tendría cocinar? Espero que os guste algo de lo que aquí comparto con vosotros. ¿El ingrediente secreto que siempre uso y nunca pongo en mis recetas? ¡Mucho cariño! 😊
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