Crema coliflor y calabacín en Thermomix

San RxAli
San RxAli @SanRxali
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Ingredientes

30 min
2 raciones
  1. 400 grcoliflor
  2. 250 grcalabacín
  3. 1cebolla pequeña o puerro (150 gr aproximadamente)
  4. 2 dientesajo
  5. 250 grcaldo de verduras
  6. 30 grAOVE
  7. Sal y pimienta

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Cortar la cebolla o el puerro y los ajos en trozos, 2 seg. vel.5. Bajar restos hacia las cuchillas, añadir el aceite y pochar, 6 min., Varoma, vel.cuchara.

  2. 2

    Agregar el calabacín y coliflor en trozos, picar 5 seg., vel. 4.

  3. 3

    A continuación añadir la sal, la pimienta y el caldo de verduras, 20 min., 100º, velocidad cuchara. Rectificar de sal y triturar, 45 seg., velocidad progresiva 5-10

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