Crema de calabaza Thermomix

César Grau Rodríguez
César Grau Rodríguez @vanesar
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Ingredientes

  1. 500 grcalabaza
  2. 120 grcebolla
  3. 1 dienteajo
  4. 30 grAOVE
  5. 350 gragua o caldo
  6. Sal
  7. Pimienta
  8. Jengibre en polvo (opcional)
  9. 100 grleche

Paso a paso

  1. 1

    Echa el ajo, la cebolla y el aceite y pica 4 segundos a velocidad 5.

  2. 2

    Ahora pon 7 minutos 120º, velocidad 2.

  3. 3

    Echa la calabaza y trocea 7 segundos 90º velocidad 5.

  4. 4

    Ahora pon 10 minutos 120º velocidad 2.

  5. 5

    Añade los 300 gr de agua o de caldo. Y una cucharada de sal.

  6. 6

    20 minutos a 100º, velocidad 2.

  7. 7

    Echar la leche, la pimienta y el jengibre. 6 minutos, 60º, velocidad progresiva 5-10.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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