Tarta de Guinness

Olatz Larrayoz Gual
Olatz Larrayoz Gual @Olarra

Una receta perfecta para San Patricio ☘️y el seis naciones de rugby 🏉

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Ingredientes

2h
6 raciones
  1. 250 gharina de repostería
  2. 75 gcacao puro en polvo
  3. 400 gazúcar
  4. 3huevos
  5. 250 gmantequilla
  6. 150 gnata para cocinar
  7. 250 mlcerveza Guinness stout
  8. 1 cucharadaesencial de vainilla
  9. 2 cucharitay medía de bicarbonato
  10. Frostiing
  11. 150 gqueso Philadelphia
  12. 75 gazúcar glas
  13. 150 mlnata para montar

Paso a paso

2h
  1. 1

    En una cazuela echamos la Guinness y calentamos sin que eche a hervir.

  2. 2

    Cuando la cerveza esté caliente, vamos añadiendo la mantequilla y removemos hasta que se derrita. Cuando se haya derretido por completo sacamos la cazuela del fuego.

  3. 3

    En un bol, echamos el cacao, el azúcar, la harina y el bicarbonato.

  4. 4

    Mezclamos todo bien hasta que el color sea uniforme.

  5. 5

    En otro recipiente, mezclamos los huevos, la nata y la vainilla. Batimos bien, hasta que se integren todos los elementos.

  6. 6

    Esta mezcla líquida se la añadimos a la cazuela donde tenemos la Guinness con la mantequilla. Mezclamos.

  7. 7

    Uniremos todos los ingredientes. Id añadiendo los ingredientes de la cazuela poco a poco en el bol. Siempre removiendo.

  8. 8

    Mezclar hasta que no haya grumos.

  9. 9

    Echar la masa (queda bastante líquida) en el molde y hornear durante 50 minutos aprox. O hasta que el cuchillo salga limpio.

  10. 10

    Primeramente echamos la nata y la mitad del azúcar glas. Batimos hasta que coja cuerpo. A continuación, echamos el queso Philadelphia y el resto de azúcar glas y batimos hasta que quede una crema homlgenea.

  11. 11

    La crema la guardamos en la nevera hasta que la echemos en el bizcocho.

  12. 12

    Sacamos el bizcocho del horno y dejamos enfriar. Desmoldamos y le ponemos la capa del frosting.

  13. 13

    ¡Listo para comer!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Olatz Larrayoz Gual

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