Ingredientes

  1. 235 mlcerveza Guinness
  2. 50 gcacao puro en polvo
  3. 150 gazúcar blanca
  4. 150 gazúcar de coco
  5. 2huevos xl
  6. 250 gmantequilla sin sal
  7. 280 gharina repostería
  8. 2 cucharadasbicarbonato
  9. 1 cucharaditasal
  10. 180 mlsour cream
  11. Cobertura:
  12. 100 gchocolate negro de cobertura
  13. 120 gNata líquida
  14. 1 tazaazúcar
  15. 1/2 tazabaelies

Paso a paso

  1. 1

    Engrasa el molde con la mantequilla

  2. 2

    En un cazo lleva a ebullición la mantequilla con la cerveza. En cuanto rompa a hervir sácala del fuego y añade el cacao, batir bien eliminado todos los grumos y dejar enfriar (se puede acelerar el enfriado cambiándola de cazo o poniéndolo en baño María con agua fría)

  3. 3

    Precalentar el horno a 175 grados

  4. 4

    Batir los huevos, el azúcar y la crema agria (sour cream) echar esta mezcla en el chocolate que enfriamos previamente hasta que esté uniforme

  5. 5

    Mezclar y tamizar la harina sal y bicarbonato e incorporar en varias veces a la mezcla, batiendo a mano (no batir demasiado)

  6. 6

    Verter la mezcla en el molde y hornear entre 35 y 40 min

  7. 7

    Una vez sacada del horno dejar enfriar y desmoldar con mucho cuidado

  8. 8

    Cobertura: pon en un cazo la nata, el azúcar y el baelies. Calentar sin que llegue a hervir y retirar del fuego.

  9. 9

    Añadir el chocolate y mover con la espátula de silicona. Verter sobre la tarta y dejar enfriar

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Emy
Emy @cook_13618436
Sevilla

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