Tarta Guinness

Eva Gloria
Eva Gloria @EvaGloria
Murcia, España

Me encanta la cerveza de todo tipo y la negra no iba a ser menos, jajaja, así que no podía pasar más tiempo sin hacer este pedazo de tarta tan rica.

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Ingredientes

  1. Bizcocho:
  2. 250 mlcerveza negra
  3. 250 grmantequilla a temperatura ambiente
  4. 75 grcacao
  5. 400 grazúcar (yo usé moreno)
  6. 140 mlcrema agria (yo la hice con nata para montar y vinagre)
  7. 2huevos
  8. 1 cucharadaextracto de vainilla
  9. 275 grharina
  10. 2 (1/2 cucharaditas)bicarbonato
  11. Cobertura:
  12. 250 grqueso crema
  13. 150 grazúcar glass
  14. 125 mlnata

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos la cerveza y la mantequilla en un cazo a fuego lento. Removemos bien hasta que se integren.

  2. 2

    Ponemos el cacao y el azúcar en un cuenco. A esto le añadimos la cerveza con la mantequilla.

  3. 3

    Para hacer la crema agria (si no tenéis), añadimos una cucharada sopera de vinagre a la nata.

  4. 4

    Mezclamos la crema agria, los huevos y la vainilla con varillas y lo añadimos a la mezcla anterior.

  5. 5

    Añadimos poco a poco la harina con el bicarbonato previamente tamizados. Batimos bien.

  6. 6

    Quedará bastante líquido. No os preocupéis, es normal. Ahora engrasamos el molde y horneamos cerca de 1 hora a 170° con calor arriba y abajo y con ventilador.

  7. 7

    Mientras se hornea el bizcocho haremos la cobertura. Mezclamos el queso, el azúcar y la nata con varillas.

  8. 8

    Cuando el bizcocho esté hecho lo dejamos enfriar (para saber si está hecho o necesita más horneado, lo pinchamos con un palillo. Si éste sale limpio, es que el bizcocho ya está listo).

  9. 9

    Cuando se haya enfriado le podemos poner la cobertura y la extendemos con una cuchara.

  10. 10

    ¡Que la disfrutéis!

  11. 11

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Escrita por

Eva Gloria
Eva Gloria @EvaGloria
Murcia, España

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