Merluza en salsa verde

Picar los ajos y añadir a una olla grande con el aceite a fuego medio alto

Cuando estén dorados añadir la harina y mover hasta que se cocine (1 o 2 minutos)

Echar el vino

Cuando hierva añadir otro vaso de agua o caldo de pescado

Añadir los guisantes, el perejil, sal y pimienta y remover

Cuando hierva, añadir la merluza con la piel hacia arriba y tapar la olla dejar a fuego medio.

De vez en cuando mover la cazuela en círculos

Mientras, dorar los langostinos pelados en una sartén a fuego medio alto y reservar

Cuando hayan pasado unos 10 minutos añadir los mejillones, las almejas y los langostinos.

Tapar y seguir moviendo en círculos

En 5 minutos estará listo

Si la salsa no ha espesado seguir moviendo en círculos a fuego bajo.