Mero con verduras a la sidra

Luz
Luz @Luz1957
Madrid

De la mar, el mero y de la tierra, el carnero. Así dice el refranero, y hoy ha tocado mero.

Mero con verduras a la sidra

De la mar, el mero y de la tierra, el carnero. Así dice el refranero, y hoy ha tocado mero.

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Ingredientes

2 personas
  1. 2filetes de lomo de mero congelados, sin piel ni espinas
  2. 1/2calabacín grande
  3. 1/2pimiento verde italiano
  4. 1cebolla dulce pequeña
  5. 1 dienteajo
  6. 200-250 gtomate triturado
  7. 150 mlsidra
  8. Aove
  9. Sal
  10. Pimienta molida

Paso a paso

  1. 1

    Picamos el ajo y las verduras.

  2. 2

    Ponemos aove en la sartén (un par de cucharadas) y echamos el ajo. Cuando empiece a dorarse añadimos el resto de verduras.

  3. 3

    Una vez estén pochadas, echamos el tomate y lo dejamos unos 6 u 8 minutos a fuego suave.
    A continuación añadimos la sidra, subimos el fuego y lo dejamos unos 3 o 4 minutos más.

  4. 4

    Salpimentamos el pescado y lo ponemos sobre las verduras. Tapamos la sartén y bajamos el fuego. Lo cocinamos 5 minutos por cada lado.

  5. 5

    ¡Buenísimo!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Luz @Luz1957
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Durante toda mi vida me han cocinado y, ahora que tengo mucho tiempo, he descubierto que me gusta mucho cocinar. ¡Y en ello estoy!
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