Menestra con carne de pavo, cerdo o ternera en Olla a Presión

Poner en la Olla a presión chica, un poco de aceite, el ajo, la cebolla y el perejil, todo picado, puede ser fresco o congelado, echarle un poco de sal, y cuando el ajo empiece a hervir, dejar unos segundos y luego mezclar toda la verdura.

Cuando la verdura esté lista, añadir los tacos de jamón, mezclar todo muy bien, echar todo a un lado de la olla, y añadir los tacos de pavo, con un poco de sal, pimienta y el pimentón dulce.

Cuando cambien de color, añadir el vino blanco, y dejar cocer unos 10 minutos, hasta que se evapore el alcohol.

Añadiremos la menestra, mezclar todo muy bien, cerrar la olla a Presión, poner temperatura máxima, en la mía es el 6, y cuando empiece a echar vapor, bajar al 3 y dejar cocer unos 10 minutos.

Yo suelo hacerlo con tiempo, y dejo la olla en su sitio, unos 20 minutos, para poder abrir sin que salga vapor, si tienes prisa, la pones bajo el grifo, y listo para emplatar.

Puedes acompañarlo con Delicias de pollo, con mucho pollo y súper crujiente en Freidora de Aire o Airfryer.

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