Ensalada de acelgas
Mayte Fuentes Garcia @cook_2543943
Después de los excesos navideños tenemos que procurar restar calorías en nuestras comidas.
La acelga es un alimento de alto valor nutritivo y bajo aporte calórico. Aunque no goza de mucha popularidad entre las verduras, constituyen un excelente aporte de fibra soluble que favorece el tránsito intestinal y previenen el estreñimiento. Es fuente de vitaminas, minerales, proteínas, fibra, yodo, hierro, potasio, magnesio, folatos y vitaminas A y C.
Os presento esta ensalada que junto al resto de ingredientes, aparte de ser muy completa resulta muy rica.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Trocear las acelgas y poner a cocer con poca sal, luego la lleva al guisarlas.
- 2
Ponerlas a escurrir una vez cocidas.
- 3
En una fuente poner todos los ingredientes y aliñar con el aceite, vinagre, sal y el chorrete de salsa de soja a gusto de cada uno.
- 4
Espero que os guste!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mayte Fuentes Garcia le encantará ver cómo quedó.
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Me apasiona la cocina, sobre todo conservar las recetas antiguas y especialidades de mi familia. Podéis seguirme en mi blog personal de Facebook https://m.facebook.com/Soy-guisandera-no-cocinera-270730763263100/?hc_location=ufi
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