🥣Crema de espinacas🥬

Carlos Passenger
Carlos Passenger @CocinaImperfecta
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Ingredientes

40 minutos
4 -6 personas
  1. 150 gramosespinacas
  2. 2puerros finos
  3. 1calabacín
  4. 1patata mediana-pequeña
  5. 2 dientesajo
  6. 1 vasoleche
  7. 1nuez de mantequilla
  8. aceite
  9. sal

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    En una cacerola se pone aceite a calentar y se añade el ajo.

  2. 2

    Se incorpora el calabacín

  3. 3

    Se añade el puerro

  4. 4

    Se salpimenta

  5. 5

    Se incorpora la espinaca

  6. 6

    La patata

  7. 7

    Se añade un poco de agua, un vaso de leche y una nuez de mantequilla

  8. 8

    Se tapa y se deja cocinando 20 minutos

  9. 9

    Se bate con la batidora y se deja unos minutos reduciendo el volumen

  10. 10

    Se sirve

  11. 11

    No me gustó la textura y lo pasé por el pasaré

  12. 12
  13. 13
  14. 14
  15. 15
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  19. 19
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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Carlos Passenger
Carlos Passenger @CocinaImperfecta
Me regalaron un libro en blanco tipo Moleskine de notas de cocina. Como soy desordenado, a pesar de ml índice, los textos se amontonaban y era muy difíciles localizarlos. Pero lo peor, era que muchas veces no entendía mi propia letra, especialmente las enmiendas que acompañaban a las decenas de tachaduras.Por todo lo anterior, decidí informatizar mi recetario. Buscando en la red algún tipo de plantilla, me topé con Cookpad.Veréis cosas mal emplatadas, fotos desenfocadas y resultados muy mejorables, pero espero que mis aportaciones sean útiles.Principalmente cocina española, mediterránea y sobre todo imperfecta.
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