Ponemos los huevos a cocer en una cazuela con agua, un chorro de vinagre y una cucharadita de sal, (así se pelarán mejor), durante 10' desde que empiece el agua a hervir.

Cuando pase el tiempo los apartamos del fuego, los refrescamos con agua muy fría, (así cortaremos la cocción) y los pelamos.

Cortamos por la mitad los huevos y vamos poniendo las claras en una fuente para su posterior relleno y las yemas en un bol para hacer el relleno.

Para la preparación del relleno podremos usar un tenedor, la batidora o la picadora, en función de la textura que le queramos dar. Con la batidora se quedará una mezcla muy suave, con el tenedor o con la picadora obtendrás una mezcla con tropezones. Yo esta vez opté por el tenedor.

Machacamos en un bol con un tenedor las yemas que teníamos reservadas, añadimos los palitos de cangrejo picados, las aceitunas o pepinillos, el atún (con su aceite), el tomate frito y mezclamos bien con unas cucharadas salsa rosa (al gusto).

Ahora rellenamos (con ayuda de una cuchara pequeña) los claras con la mezcla que hemos preparado, intentamos rellenar el hueco de la yema y la parte más plana para que la mezcla quede uniforme por toda la superficie de la clara.