作り方
- 1
○の牛乳とバターをレンジに30秒かけバターを溶かしよく混ぜておく。
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- 2
■のイーストとぬるま湯もあわせて混ぜ、イーストを発酵させる。
ラップをしてモコモコしたらok！10分位です。 -
- 3
ボールに強力粉・砂糖・塩を入れる。
※砂糖と塩は離して！ -
- 4
発酵したイーストを③のボールに加え①も加えて箸などで全体を混ぜる。
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- 5
大体混ざったら、台の上にのせてこねていく。※10分程度。艶でてきたら完成。
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- 6
丸くなるように成型してボールにいれラップをかける。
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- 7
★１次発酵★
2倍から3倍になるまでじっと待つ。
部屋に冬で40～50分、夏は30～40分くらい -
- 8
ボールから取り出してガス抜きをする。
6等分にケーキカットして切り口を内側に包む感じで丸めて15分のベンチタイム -
- 9
★2次発酵★
プレーンの時はそのまま突入！
何か包むときはこのときにのばして包んで成形。※待ち時間は⑦と同じ。 -
- 10
180度に余熱しておいたオーブンに10～12分焼く。
うちはガスオーブンなので電気の場合は190度くらいで！ -
- 11
もう少し手間暇をかけてバターの香りがｕｐするパンの作り方はこちら→いい香り♪簡単バターロールレシピID:17666938
コツ・ポイント
いつもはこの半量で作るので180度で8分がちょうどいい感じ♪
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テレビを見ながらポリ袋でコネコネ☆力要らず手間要らず〜(^O^) ドライイーストが足りなくても平気でした！
らちこママ☆ -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17589907
