Magdalenas de chocolate y miel bajas en colesterol

selenequevedoc
selenequevedoc @Selene_1975

Buscando encontré un librito algo viejo de recetas bajas en colesterol y las modifique un poquitin para hacerlas más sabrosas.
Está receta es baja en colesterol rica en lecitina y rica en grasas poliinsaturadas, los huevos son una buena fuente de lecitina que colabora con la menor absorción del colesterol, el aceite de coco y las nueces aportan ácidos grasos poliinsaturados como los omega 3

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Ingredientes

45 min. aprox.
  1. 60 grxocolate bajo en grasa sin azucar añadido 70% cacao minimo
  2. 2 cuch.mantequilla sin grasa saturada
  3. 4 cuch.aceite de coco
  4. 3 cuch.miel natural
  5. 2huevos (enriquecidos con Omega 3 a poder ser)
  6. 50 gramosharina (puede ser integral si se desea)
  7. 2 cuch.azúcar (si es azúcar morena o mascabado 3 cuch.)
  8. 1/2 cuch.azúcar de vainilla o extracto de vainilla
  9. 1 pizcasal
  10. 35 gramosnueces (opcional)

Paso a paso

45 min. aprox.
  1. 1

    Se derrite el chocolate con la mantequilla y el aceite de coco a baño maría

  2. 2

    Se le agrega la miel al chocolate derretido

  3. 3

    Se baten los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos

  4. 4

    Se mezcla la harina la vainilla el azúcar de vainilla y la sal (todo lo seco) para después agregarlo a los huevos batidos con el azucar

  5. 5

    Después se agrega el chocolate derretido

  6. 6

    Se llenan los moldes con la masa y se distribuyen las nueces encima también se puede poner trocitos de nueces dentro de la masa (yo en unos pocos puse arándanos)

  7. 7

    Se hornea unos 20 minutos aprox. a 160°c

  8. 8

    Hacer la prueba del palillo de madera antes de sacarlas del horno

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

CarmelaCupcake
CarmelaCupcake @cook_1130169
Tienen que estar súper súper súper ricas, me encanta hacer repostería ¡¡gracias por la idea con miel! Besitooos

Escrita por

selenequevedoc
selenequevedoc @Selene_1975

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