鳥お揚げコンニャクのお煮しめ
おがかあさん @cook_40095750
薄揚げが煮汁を吸ってジューシー美味しいです。大好きなお煮しめ、調味料の分量も覚えやすい！
このレシピの生い立ち
いなり寿司作る予定で買った薄揚げ。忘れてて、賞味期限が近いってことで。
鳥お揚げコンニャクのお煮しめ
薄揚げが煮汁を吸ってジューシー美味しいです。大好きなお煮しめ、調味料の分量も覚えやすい！
このレシピの生い立ち
いなり寿司作る予定で買った薄揚げ。忘れてて、賞味期限が近いってことで。
作り方
- 1
材料はこちら。
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- 2
お揚げを食べ易く切ってお湯を回しかけて油抜きします。
- 3
コンニャクは麺棒でたたき、つまようじでぶつぶつ刺しておきます。味がしみますよーに。あく抜き済みを使用。
- 4
人参は乱切り、鳥肉は一口大に切ります。コンニャクは手でちぎって下さい。
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- 5
生姜をみじん切りします。
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- 6
お鍋に生姜、炒め用油を入れてから火をつけ、材料を投入し炒め合わせ全体に油が回ったら水300cc入れてください。
- 7
鍋が沸いたら酒・みりん・砂糖を入れて落としぶたして5分くらい煮て下さい。
- 8
醤油2杯入れて更に10分くらい煮て下さい。煮汁がほんの少しのこるくらいまで煮たら出来上がり〜。
コツ・ポイント
火加減に注意。焦がさない様にね。
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れんこんを炊きました、煮しめです。 れんこんを炊きました、煮しめです。
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