味が染みてる!豚バラ大根*味噌煮込み

ほっこり~の
ほっこり~の @cook_40044575

甘辛い味噌煮込みの味が、大根にもしっかり染み込んでいます。
あと一品欲しい時に、いかがですか♪

このレシピの生い立ち
大根が少し残っていたので、豚ばら薄切り肉と一緒に味噌煮込みにしてみました。

味が染みてる!豚バラ大根*味噌煮込み

甘辛い味噌煮込みの味が、大根にもしっかり染み込んでいます。
あと一品欲しい時に、いかがですか♪

このレシピの生い立ち
大根が少し残っていたので、豚ばら薄切り肉と一緒に味噌煮込みにしてみました。

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材料

小鉢で2人分位)
  1. 豚バラ薄切り肉 80g位
  2. 大根 120g位
  3. 煮汁
  4. 味噌 小さじ2
  5. 砂糖 大さじ1
  6. 小さじ2
  7. しょうゆ 小さじ1
  8. めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ1/2
  9. みりん 小さじ2
  10. 大さじ2
  11. 仕上げ用
  12. 青ねぎ(小口切り) 適量

作り方

  1. 1

    大根は皮をむいて縦に半分に切り、5mm位の厚さの半月切りにする。

  2. 2

    豚バラ薄切り肉は、食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    煮汁の調味料を合わせておく。

  4. 4

    フライパンに、1の大根・2の豚バラ薄切り肉・3の煮汁を入れる。

  5. 5

    4のフライパンにふたをして、弱火~中火の間位の火加減で5分位煮る。

  6. 6

    5のフライパンのふたを開け、中火で2分位混ぜながら煮汁が少なくなるまで煮る。

  7. 7

    ※煮る時間は、様子を見ながら調節してください。

  8. 8

    6をお皿に盛り付け、青ねぎをのせる。

  9. 9

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    ☆2018.07.09
    話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

コツ・ポイント

使用する味噌の種類の違いにより、出来上がった時の味に違いが出てきます。
お使いの味噌(米味噌・合わせ味噌・麦味噌・赤味噌など)の味に合わせて、味見をしながら味の調節をしてください。

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スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪         (*^_^*)
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