糖質制限◆簡単濃厚レアチーズケーキ

なむい
なむい @cook_40096010

簡単にできる基本のレアチーズケーキ。お好みで果物やソースをトッピングしても美味しいです。

このレシピの生い立ち
シンプルなレアチーズケーキの覚書として。

糖質制限◆簡単濃厚レアチーズケーキ

簡単にできる基本のレアチーズケーキ。お好みで果物やソースをトッピングしても美味しいです。

このレシピの生い立ち
シンプルなレアチーズケーキの覚書として。

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材料

15or18センチ型
  1. クリームチーズor水切りヨーグルト 200g
  2. 生クリーム 200cc
  3. レモン 大さじ1〜2
  4. 甘味料 60g
  5. れば洋酒 大さじ1
  6. 大さじ2
  7. 粉ゼラチン 5g
  8. お好みで、ボトム
  9. 溶かしバター 40g
  10. お好みの低糖クッキー 80g

作り方

  1. 1

    ボトム◆クッキーを砕き、溶かしバターと混ぜ合わせて、型の底にギュッと押し付けながら敷き詰める

  2. 2

    レアチーズケーキ◆チーズorヨーグルトと甘味料・レモン汁を合わせて、レンジで少し温めて甘味料を溶かす

  3. 3

    生クリームと洋酒も加えて混ぜ合わせる

  4. 4

    ★を合わせ、レンジでほんの少しチンして溶かす*温めすぎると固まらないので注意

  5. 5

    3に混ぜこみ、クッキーをしいた型に流し込む

  6. 6

    冷蔵庫で数時間冷やし固めれば完成!

  7. 7

    *スコップスタイルで、苺をたっぷりのせてみました。

  8. 8

    *「簡単レアチーズケーキ」の人気検索でトップ10に入りました。感謝

  9. 9

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コツ・ポイント

今回見た目ではわかりませんが、コンポートを作る際に一緒に煮込んだりんごの皮についていた身を、勿体ないので削いで入れています。他にもココアや苺など、お好みで色々アレンジを。

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なむい
なむい @cook_40096010
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つくれぽいつもありがとうございます。簡単なおかずと、低糖質なお菓子やパンのレシピなども載せています。おからパウダーはTVとユウテックとニチガ、生大豆粉はすずさやか・珠美人、失活大豆粉はみたけ・マルコメ、グルテンはニチガ、甘味料はシュガーカット0、イーストは赤サフ使用。レシピは時々修正すると思いますがご了承ください。
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