揚げパン風！HBきな粉シュガーちぎりパン

ほっこり～の
ほっこり～の @cook_40044575

きな粉と砂糖とグラニュー糖を混ぜたものと、溶けたバターで揚げパンのよう！ふわっふわで甘くておやつにぴったり♪HB生地使用

このレシピの生い立ち
以前作った『夏休みのおやつ☆シュガーバターちぎりパン』を食べた時、ドーナツのような感じだったので、油で揚げて作る揚げパン風も、同じような作り方で出来るのでは…と思い、作ってみました。

揚げパン風！HBきな粉シュガーちぎりパン

ゆみしゅー's cooksnap of when they made 揚げパン風！HBきな粉シュガーちぎりパン.
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きな粉と砂糖とグラニュー糖を混ぜたものと、溶けたバターで揚げパンのよう！ふわっふわで甘くておやつにぴったり♪HB生地使用

このレシピの生い立ち
以前作った『夏休みのおやつ☆シュガーバターちぎりパン』を食べた時、ドーナツのような感じだったので、油で揚げて作る揚げパン風も、同じような作り方で出来るのでは…と思い、作ってみました。
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材料

18×18cmのスクエア型使用
  1. パン生地
  2. 強力粉 ２００g
  3. 砂糖 ２０ｇ
  4. 塩 ２ｇ
  5. バター ２０ｇ
  6. 牛乳 ５０cc
  7. 水 ８０cc
  8. ドライイースト ３ｇ
  9. ※牛乳50ccと水80ccを、スキムミルク4gと水130ccに置き換えて作って頂くことも出来ます。
  10. 仕上げ用
  11. バター １８ｇ(2g×9個分)
  12. きな粉シュガー
  13. きな粉 大さじ１
  14. 砂糖 大さじ１
  15. グラニュー糖 大さじ１

作り方

  1. 1

    ホームベーカリーのパンケースにパン生地の材料を入れ、「パン生地コース」を選んでスタートボタンを押す。

  2. 2

    ※ドライイーストを自動で投入出来る機能がある場合は、そちらに入れてください。

  3. 3

    パン生地が出来たらパンケースから取り出し、強力粉(分量外)を薄く敷いたまな板などの上に取り出す。

  4. 4

    ３の生地をスケッパーなどで9等分にしてガスを抜いて丸め、かたく絞った布巾をかぶせて8分置く。
    （※ベンチタイム）

  5. 5

    ※パン生地を等分する数は、お好みに合わせて調節してください。

  6. 6

    ４の生地を手でおさえてガスを抜いてから再び丸め、薄くサラダ油(分量外)を塗ったスクエア型に並べて入れる。

  7. 7

    オーブン内と、天板にのせた６のスクエア型のパン生地に霧吹きで水をかけ、40℃のオーブンに40分入れて発酵させる。

  8. 8

    発酵が終わったら天板をオーブンから一度取り出し、オーブンを180℃で予熱する。

  9. 9

    ７のパン生地の表面に、キッチンばさみで1本切り目を入れる。

  10. 10

    ９の切り目の真ん中から、十字になるように両方に切り目を入れる。
    （※切り方や切る方向は、お好みに合わせてくださいね。）

  11. 11

    10の切り目を広げ、中にバターを1切れ(2g)ずつ入れる。

  12. 12

    きな粉・砂糖・グラニュー糖を混ぜ合わせてきな粉シュガーを作り、大さじ１ほど残して11のパン生地の上全体に振りかける。

  13. 13

    オーブンの予熱が完了したら、12を天板にのせて様子を見ながら12～13分位焼く。

  14. 14

    ※切り目を入れたパン生地の先は、細くて焦げやすいので、様子を見て焦げそうなら途中でアルミホイルをかぶせて焼く。

  15. 15

    焼き上がったらパンを型から出し、残しておいたきな粉シュガーを全体に振りかける。

  16. 16

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    話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

  32. 32

    ☆2019.01.20
    100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました！
    本当にありがとうございました。
    （*^_^*）

コツ・ポイント

仕上げに使うバターときな粉シュガーの分量は、お好みに合わせて調節してください。
オーブンの種類や大きさなどの違いにより、焼き上がり具合が変わってくる場合があります。
様子を見ながら、焼く時間を調節してください。
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スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪　　　　　　　　　(*^_^*)
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