厚揚げとアボカドの炒めもの

konny1552
konny1552 @cook_40094445

淡白な厚揚げにクリーミーなアボカドのアクセントが効いた炒めものです(^^)
このレシピの生い立ち
厚揚げの炒めものにアボカドでアクセント着けてみました。

厚揚げとアボカドの炒めもの

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淡白な厚揚げにクリーミーなアボカドのアクセントが効いた炒めものです(^^)
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厚揚げの炒めものにアボカドでアクセント着けてみました。
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材料

3人分
  1. 厚揚げ 300g
  2. アボカド 1個
  3. しめじ 1株
  4. タレ
  5. 酒 大さじ1
  6. 薄口醤油 小さじ2
  7. みりん 小さじ1
  8. オイスターソース 小さじ1
  9. 味塩コショウ 適宜

作り方

  1. 1

    タレの材料を全部まぜておきます。

  2. 2

    フライパンでしめじを炒め、少ししんなりしたら厚揚げを入れて炒めます。

  3. 3

    厚揚げが温まる程度に炒めたらスイラスしたアボカドを入れ、タレを全体に絡めたら完成です。

コツ・ポイント

アボカドは火を通すので、完熟のものじゃなくて少し固いくらいのものがいいと思います。
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