白菜、ネギをみじん切りにして、ニラは小口切りにして、ザルに入れて置きます。

ボウルに挽き肉と☆を全部入れて、良く練り混ぜます。

包む直前に２に白菜、ネギ、ニラを入れて混ぜます。

お好みの包み方で餃子を包みます(超手早く包まないと水分が出て包み辛くなります)

フライパンに油を敷いて餃子を並べて、中火で焼き色を付けて、湯か水を入れて蓋をして水気が無くなるまで蒸し焼きにします。

水気が無くなったら、ゴマ油を回し掛けて、お皿にパカッと乗せて完成です。全部焼く場合、５と６をもう一度、繰り返して下さい。