お弁当にも！簡単おからハンバーグ
えみっきー☆ @cook_40095428
中に入れるお野菜は炒めず混ぜるだけ！
きのこ類を入れると、弾力と味が出ます
ボリュームあってヘルシーなのに栄養満点！
このレシピの生い立ち
パン粉無しで、おからを使ったハンバーグをより簡単に作りたかったので
お弁当にも！簡単おからハンバーグ
中に入れるお野菜は炒めず混ぜるだけ！
きのこ類を入れると、弾力と味が出ます
ボリュームあってヘルシーなのに栄養満点！
このレシピの生い立ち
パン粉無しで、おからを使ったハンバーグをより簡単に作りたかったので
作り方
- 1
白ネギ、エリンギ、ニンジンをみじん切りにカット
ニンジンは、薄くできるだけ細かく！ - 2
カットした野菜と、★以外の塩こしょうまでの材料をボウルに入れ、手でよくこねる
- 3
今回はお弁当サイズで成型
手のひらにおさまるくらいのサイズです -
- 4
フライパンを熱し、サラダ油(分量外)を薄めにしき、ハンバーグを焼きます(中火)
周りが白くなってきたら、裏返します - 5
周りをフライ返しでつついて、弾力ある感じなら、水を入れフタをして蒸し焼きに。
- 6
水が少し残ってる程度で、調味料を入れ、両面に味が付くよう、水分をとばす感じで焼く
- 7
今回は細切りにした青じそをトッピング
無くても大丈夫です - 8
2017,5,20
「おからハンバーグ」の
人気検索でトップ10に入りました！
ご覧いただいた皆様、有難うございます！ -
コツ・ポイント
肉ダネをしっかり手でこねましょう！
ちょっとゆるいかなと思っても、おからが水分を吸うので大丈夫です
調味料入れたら、こげないよう気をつけましょう！
肉ダネ、残ったら冷凍保存できます
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