Quinoa con pollo, soja y miel

Ve Poniendo La Mesa
Ve Poniendo La Mesa @cook_4471024
Madrid

Se está poniendo de moda la quinoa ya que empieza a venderse en todos lados pero parece que este producto es más antiguo que el sol.

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Ingredientes

30 min
4 raciones
  1. 1 vasoquinoa
  2. 1pechuga de pollo cortada en tacos
  3. chorrosalsa de soja
  4. 1cucaracha de miel
  5. 1/2cebolla
  6. 1zanahoria generosa
  7. 1/2pimiento verde (opcional)

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Marcar los tacos de pollo en aceite bien caliente, agregar una chorro de salsa de soja y una cucharada generosa de miel.

  2. 2

    Salpimentar, reducir y retirar el pollo.

  3. 3

    Cortar fina la cebolla y saltear en el aceite sobrante con zanahoria cortada en trozos pequeños y pimiento verde.

  4. 4

    Para preparar la quinoa, a mi me gusta saltearla un par de minutos con un poco de aceite de oliva e incorporar después tres medidas de agua hirviendo por una medida de quinoa y hervir durante 10 minutos.

  5. 5

    Cuando estén las verduras hechas agregar el pollo salteado y la quinoa, y dejar la fuego un par de minutos más.

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