トムカーガイ

Kiratra
Kiratra @cook_40256552

ココナッツミルクの甘味があって酸味があるスープです。ぜひ作ってみてください。
このレシピの生い立ち
母から教えてもらったレシピです。

トムカーガイ

ココナッツミルクの甘味があって酸味があるスープです。ぜひ作ってみてください。
このレシピの生い立ち
母から教えてもらったレシピです。

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材料

2人分
  1. 鶏むね肉 200g
  2. ブナピー 100g
  3. ココナッツミルク 250㏄
  4. ガランガー 30g
  5. レモングラス 1本
  6. レモン汁又はライム汁 大さじ2
  7. ココナッツシュガー 20g
  8. コブミカンの葉 3枚
  9. ナンプラー 10g
  10. 鶏がらスープ又は水 200㏄
  11. パクチー 少々
  12. 5g
  13. 揚げドライ唐辛子 3本

作り方

  1. 1

    材料を準備する。

  2. 2

    ココナッツミルク 100cc、鶏がらを鍋に入れてガランガー、レモングラス、コブミカンの葉を入れて煮る

  3. 3

    鶏胸肉を入れる。

  4. 4

    ブナピーを入れる。

  5. 5

    残りのココナッツミルクと鶏がらスープを入れる。

  6. 6

    味付けはココナッツシュガー、ラム汁、塩、ナムプラー

  7. 7

    トッピングにパクチー、揚げドライ唐辛子、唐辛子を入れる。

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Kiratra @cook_40256552
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☆☆Welcome to Kiratra's Kitchen☆☆タイ人です。お料理作ることが好きです。得意料理はタイ料理です。日本で買える材料を使って簡単にできる美味しいタイ料理を紹介したいと思います。お料理のレシピ動画見て下さい。https://youtube.com/channel/UCBHxa-GDRM0jb33sEFg1_yQ
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