ナスの保存方法
のんのんノンタロス @cook_40128689
麻婆茄子、ナスのワサビ漬けなどなど、色んな料理に冷凍のまま使えます！
このレシピの生い立ち
実母からダンボール２箱分もナスが届いて呆然…。
ナスの保存方法
麻婆茄子、ナスのワサビ漬けなどなど、色んな料理に冷凍のまま使えます！
このレシピの生い立ち
実母からダンボール２箱分もナスが届いて呆然…。
作り方
- 1
料理時に使いやすい大きさに切り分ける。
- 2
ボウルに水を張り、切ったナスを水につけてアク抜きをする。
ナスが浮くのでお皿を乗せるとしっかり水に浸かります。 - 3
水が透明になるまで何度か繰り返す。
- 4
水が透明になったらキッチンペーパーで水分を拭き取り、保存袋に入れて冷凍保存！
コツ・ポイント
アク抜きはしっかり！！
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