ベジタリアン☆コールラビのクリームスパ
ドイツでヨガライフ @cook_40093291
ビタミンC豊富のコールラビを使ったレシピ。クリームとチーズをビーガン用に変えることでビーガンにも対応できます。
このレシピの生い立ち
ドイツのベジタリアンレシピを日本人の口に合うようにアレンジしてあります。
ベジタリアン☆コールラビのクリームスパ
ビタミンC豊富のコールラビを使ったレシピ。クリームとチーズをビーガン用に変えることでビーガンにも対応できます。
このレシピの生い立ち
ドイツのベジタリアンレシピを日本人の口に合うようにアレンジしてあります。
作り方
- 1
皮をむいたコールラビ、青ネギ、にんにくはみじん切りにする。
- 2
オリーブオイル油を敷いて、にんにく、コールラビ、青ネギを炒める。（飾り用に青ネギは少し取っておく）
- 3
コルラービに火が通るまで炒め、塩コショウ、生クリーム、ブイヨンを入れる。2/３のチーズ、オレガノを加え5分煮る。
- 4
パスタを茹でて、お皿に盛り付け、ソースをかける。残りの青ネギとパルメザンチーズを削り出来上がり。
コツ・ポイント
コールラビとクリームの相性は抜群です。クリームをに立てすぎないことがポイントです。
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