スリランカポークカレー

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soi_m @cook_40062903

簡単本格スパイスカレー☆
このレシピの生い立ち
少ないスパイスで本格的なカレーが作りたくて♪

スリランカポークカレー

旦那様はスリランカ人's cooksnap of when they made スリランカポークカレー.
マロニエノキ's cooksnap of when they made スリランカポークカレー.
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材料

  1. 豚バラ肉(薄切り) 200g
  2. ☆ターメリック 小さじ2
  3. ☆カイエンペッパー 小さじ1/2～
  4. ☆ブラックペッパー 小さじ1
  5. ☆カレー粉(無塩) 大さじ2
  6. ☆塩 小さじ1～
  7. 玉ねぎ 1個
  8. トマト缶 200g
  9. にんにく(すりおろし) 小さじ2
  10. 生姜(すりおろし) 小さじ2
  11. 鰹節 1袋
  12. ココナッツミルク 200cc
  13. 水 300ml

作り方

  1. 1

    5cm幅に切った豚肉に☆で下味をつけておく。

  2. 2

    スライスした玉ねぎを茶色くなるまで弱火で炒める。

  3. 3

    にんにく、生姜を入れさらに炒める。

  4. 4

    下味をつけた豚肉、トマト缶、鰹節を入れ、蓋をして10分煮る。

  5. 5

    ココナッツミルクと水を加え、さらに5分煮て出来上がり。

コツ・ポイント

何肉でも◎
適当でOK☆
でも本格的な味♡
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