白菜は3〜4cmのざく切り、豚バラ肉は３〜4cm幅に切る。

鍋に◎の煮汁の材料を入れ中火にかけ、豚肉、昆布を入れる。豚肉は菜箸でほぐす。

白菜の白い部分を加え、さらに葉の部分を加える。白菜の上に落とし蓋をする。白菜がしんなりしたら落とし蓋をとり全体を混ぜる。

昆布は取り出して細く刻み鍋に戻す。白菜が好みの柔らかさになるまで煮る。

器に盛って黒胡椒を振る。