スルメイカのわた煮
Mflor @cook_40313451
イカをイカの旨みだけで食べる！
これが一番シンプルに美味しいと思います(*ˊ˘ˋ*)
このレシピの生い立ち
イカの下処理が大好きです（笑）キレイに出来た時の達成感がたまりません╭( ･ㅂ･)و ｸﾞｯ
スルメイカのわた煮
イカをイカの旨みだけで食べる！
これが一番シンプルに美味しいと思います(*ˊ˘ˋ*)
このレシピの生い立ち
イカの下処理が大好きです（笑）キレイに出来た時の達成感がたまりません╭( ･ㅂ･)و ｸﾞｯ
作り方
- 1
イカの内臓を取り出し、中骨と墨袋を取り除き、1cm幅に切ります。
- 2
鍋にイカ、塩、酒を入れ、その上に内臓を乗せます。
-
- 3
蓋をして、強めの中火でイカが白くなり始めたら、鍋を揺すり、わたを絡めて出来上がりです！
コツ・ポイント
新鮮であることが最大のコツです！ 内臓の薄皮を破らないように丁寧に取り出しましょう。1～2分で一気に仕上げて、プリッとした食感を味わって下さい( •̀ᴗ•́ )/
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20886318
