Zanahorias asadas con glaseado de café

¡Siiii Café! :) Un plato que puede servirte como acompañamiento o directamente como primer plato o entrante y que está buenísimo. Nosotros en casa lo hemos comido tal cual para la cena con un trocito de queso y nos ha encantado. Tiene un ligero toque dulce que combina a la perfección con cualquier verdura u hortaliza, así que no dudes en probar diferentes combinaciones.
Para esta receta utiliza siempre un buen café. Yo he usado el café natural, pero puedes usar si lo prefieres descafeinado.
Quiero contarte, porque yo no lo sabía y me encantó aprenderlo, que las hojas verdes que cortes de las zanahorias no debes tirarlas, porque te pueden servir para sopas, pures, ensaladas o incluso como perejil para aromatizar tus platos)
Utiliza tomillo fresco porque aporta aroma y luego se retira muy bien en caso de que quieras hacerlo al emplatarlas. Puedes utilizar del seco, pero lo tendrás pegado a las zanahorias al comerlas. No es incómodo, aunque va en gustos.
Te dejo la receta. Ya me contarás cuantas veces las haces.

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