Pollo con ciruelas y orejones
Paso a paso
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Dejar por la noche las ciruelas y orejones junto con él coñac para que se empapen, hay que darle la vuelta de vez en cuando.
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Pelar la cebolla y dejarla bien picadura.
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Freír el pollo un poco y la cebolla.
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Aquí ya tenemos 2 opciones o hacerla con la olla express o en el horno
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1 opción en la olla. freímos el pollo y la cebolla y cuando ya está frito se le pone un vaso de agua y las frutos con él coñac sobrante. Habría que darle vueltas hasta que haya reducido el agua y coñac y se quede una salsita. la pimienta se incluye cuando se ponga el agua a poder ser en grano.
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2 opción en el horno. Precalentamos el horno, se fríe el pollo un poco y la cebolla. Se coloca en la bandeja del horno los frutos, después el pollo y la cebolla y por último el agua y la pimienta negra. Se deja hasta que veas que está bien tostado y bueno.
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