Menestra de verduras de la huerta, con pollo al ajillo
Menestra de verduras de la huerta, con pollo al ajillo
Paso a paso
- 1
Aceite de oliva virgen extra, en una sartén y calentar
- 2
5/6 dientes de ajos y dorar, retirar y reservar
- 3
Agregar el pollo troceado y salpimentar
- 4
Dorar bien y agregar vino blanco para cocinar y 3 dientes de ajos troceados, 1 hoja de laurel, pimienta en grano, y 1 clavo de olor...
- 5
Troceamos una cebolla mediana y añadimos.
- 6
Ponemos el fuego medio y dejamos reducir el vino para evaporar el alcohol.
- 7
Para las verduras: Agregamos aceite oliva virgen extra a una sartén y calentar...
- 8
Añadimos ajitos troceados, zanahorias laminadas gorditas, guisantes, champiñones, setas, pimiento rojo, calabacín troceado, berenjena troceada y salpimentar
- 9
Salteamos de vez en cuando para que se doren.
- 10
En una cacerola, echar coliflor troceada, sal y agua cubriéndola.
- 11
Dejar cocer unos 15 minutos, y escurrir y agregar a las verduras que estamos salteando.
- 12
Agregarle un poco de salsa de soja y reservar.
- 13
Emplatar y espero que os guste!!!
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