スパイススポンジのラフランスロール

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材料

  1. 生地
  2. 卵 ３個
  3. きび糖 50g
  4. 小麦粉 100ｇ
  5. ナツメグパウダー ５ふり
  6. シナモンパウダー ５ふり
  7. 具
  8. ラフランス １個
  9. ホイップクリーム
  10. 生クリーム 150ml
  11. グラニュー糖 15g

作り方

  1. 1

    オーブンを170℃に予熱しておく。

  2. 2

    ボウルで卵の卵白だけを泡立てて
    泡立ってきたら
    きび糖を少しずつ加えて
    角がたつくらいに泡立てて
    メレンゲを作る。

  3. 3

    卵黄を軽くといてから
    メレンゲのボウルに加えて
    やさしくなじませる。

  4. 4

    ふるっておいた小麦粉と
    スパイスを
    スパチュラでサクサク混ぜる。

  5. 5

    クッキングシートを敷いた天板に
    流し込んで
    スケッパーで平にしたら

  6. 6

    オーブンに入れて
    170℃で13分焼く。

  7. 7

    その間に
    生クリームにグラニュー糖を加え、ホイップしておく。

  8. 8

    スポンジが焼き上がったら
    網にのせて
    ラップをして粗熱を取る。

  9. 9

    ラフランスを
    カットしておく。

  10. 10

    粗熱が取れたら
    手前側に1cm刻みに3本切れ目を入れて,
    ホイップクリームをぬってラフランスをのっけて巻いたらできあがり
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おうちごはん料理家。時々、出張料理人●独立した社会人と大学生の母48歳●書籍掲載『クックパッドの朝ラクべんとう』『クックパッドの秋のレシピ』●コメントいいねフォローつくれぽ嬉しいです！少しずつコメントお返し中！●Instagram ほぼ毎日ごはん掲載●資格 #ベジタブルフルーツアドバイザー#マクロビオティックセラピスト#メディカルハーブセラピスト#食品衛生責任者
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