Galletas de coco, chocolate blanco y arándanos

vilorano - La cocina de lovi
vilorano - La cocina de lovi @cook_1231026
El Vendrell (Tarragona)

Hoy para merendar he hecho unas galletas muy fáciles y sencillas de hacer, además muy rápidas y que hacen las delicias de todos.

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Ingredientes

  1. 250 grharina de repostería
  2. 100 grmantequilla a punto pomada
  3. 2huevos
  4. 1 pellizcosal
  5. 100 grazúcar moreno
  6. 2 1/2 cucharadas soperascoco rallado
  7. 1 sobrelevadura tipo Royal
  8. 180 grchocolate blanco en trocitos
  9. arándanos para adornar (naturales o secos)

Paso a paso

  1. 1

    Precalentamos el horno arriba y abajo a 200º.

  2. 2

    Ponemos todos los ingredientes en un bol o en la amasadora, menos los arándanos. (si teneis amasadora os quitará mucho trabajo)

  3. 3

    Preparamos la bandeja del horno con papel de horno y vamos haciendo bolas en la que pondremos 3 o 4 arándanos en cada una, las ponemos separadas entre sí para que cuando se hagan no se nos peguen entre sí.

  4. 4

    Las metemos en el horno por espacio de unos 12 a 14 minutos, cuando estén las pasamos a una rejilla para que se enfríen, las guardaremos en un bote hermético (pero no se si dará tiempo a guardarlas porque vuelan rápido).

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

vilorano - La cocina de lovi
El Vendrell (Tarragona)
Soy conserge de Instituto y me encanta la cocina sencilla, sin pretensiones y con sabor, cocinada con mucho cariño para que haga disfrutar a quien lo coma.Mi esposo y los compañeros de trabajo son mis conejillos de indias.Deseo que disfrutéis de la cocina tanto como lo hago yo, que me sirve de evasión tras un día duro junto a tanta juventud guapa que tengo en el trabajo.http://lacocinadelovi.blogspot.com.es/https://www.youtube.com/channel/UCl7-EqB_9ftAh44U9w-Iy9A
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