Mousse de parmesano, 1°receta

Lorena Moreno
Lorena Moreno @LorenaMoreno
Picanya (València)

Tenía muchas ganas de hacer un rico mousse con queso y he elegido el parmesano. Hay que esperar 6 horas porque lleva gelatina pero está buenísmo el resultado. Luego enseño como queda y con que lo acompañaré😉👌

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 100 mlnata
  2. 200 mlleche
  3. 4gelatinas neutras
  4. Agua fría
  5. 100 grparmesano
  6. Pizcasal
  7. Pizcaazúcar
  8. 4moldes para flan

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Mezclamos nata y la leche en una olla con la pizca de azúcar y sal.

  2. 2

    Rallamos el queso parmesano y se lo añadimos a la olla.
    Por otro lado, ponemos las 4 gelatinas en agua fría durante 5 minutos.
    Se las añadiremos a la olla escurridas, quitamos la olla del fuego y le damos vueltas.

  3. 3

    Una vez esté bien integrado, lo vamos volcando en los moldes para flan. Dejaremos enfriar y llevaremos a nevera durante 6 horas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Lorena Moreno
Lorena Moreno @LorenaMoreno
Picanya (València)
Todas las cosas que amas son las miguitas de pan que te conducen a tus pasiones ❤Instagram: lorena.moreno.372"Cocinar es hacer trozos de amor comestibles"
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