Mousse de calabaza

Adiosalabascula
Adiosalabascula @cook_4687514

Es perfecta para un postre en estos días de otoño y más ahora a finales de octubre, fecha próxima a la celebración de Halloween…tú celebras esa fecha? La celebres o no un postre rico, saludable, bajo en calorías y facilísimo de hacer siempre viene bien no te parece?

Las calorías por ración son aproximadamente 150 kcal…está muy bien para lo delicioso que es y además te quitas las ganas de algo dulce.

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Ingredientes

Dos personas
  1. 300 gramoscalabaza
  2. 1yogurt natural desnatado
  3. 1clara de huevo
  4. Zumo de una naranja
  5. 1/2 sobregelatina
  6. al gustoStevia

Paso a paso

  1. 1

    Lo primero vamos a cocer la calabaza hasta que este tierna y hacemos un puré con ella.

  2. 2

    En medio vaso de agua templada disolvemos la gelatina. Mezclar el zumo de naranja, el yogurt, el puré de calabaza y la gelatina disuelta, batirlo todo muy bien para que quede muy bien mezclado.

  3. 3

    Batir la clara de huevo a punto de nieve y mezclar con lo anterior con movimientos envolventes, probar y añadir stevia al gusto, no mucho porque la calabaza ya da cierto sabor dulce.

  4. 4

    Lo vertemos en los recipientes donde lo vayamos a servir y metemos en el frigorífico al menos hora u hora y media…hasta que solidifique.

  5. 5

    Por encima he puesto unos frutos secos, aproximadamente 10 gramos de nueces y 10 gramos de almendras fileteadas, pero esto es opcional.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
Que buena idea!!! Ideal para aprovechar la calabaza y encima sin pasarnos :)

Escrita por

Adiosalabascula
Adiosalabascula @cook_4687514

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