Este fin de semana hizo muchísimo calor y tenía unos puerros en la nevera que debía gastar cuánto antes, así que decidí hacer la primera sopa fría de este año. La hice como plato único para cenar, así que también hice unos croutons para acompañar y aproveché para usar medio aguacate que había sobrado de la comida. En vez de patata, le puse una manzana que pensé combinaría bien con el queso en los croutons y así fue. En vez de nata, le puse un vaso de leche de avena y un poco de miso blanco para sabor umami. Como tenía que hacer varias cosas mientras se cocía, le puse a fuego muy lento y por eso el tiempo es más largo de lo habitual. A fuego moderado solo tardaría 30 minutos en hacerse.

Y hoy martes cocinamos con verduras y el brócoli no puede faltar en la cocina mediterránea.Ingrediente principal de esta receta, lleva también zanahoria, patata y cebolla, un toque de jengibre para darle un aire cítrico y semillas, croutons o picatostes y brócoli rallado. Un chorrito de aceite de oliva y a disfrutar 🥳 🥳🥳🥳Feliz día!!#mediterraneamenterico

Otra receta sencilla y rica que en casa gusta mucho, y con unos picatostes hechos con pan del día anterior porque hay que aprovecharlo todo que no esta la cosa para desperdiciar jeje

VIDEO RECETA -> https://www.youtube.com/watch?v=0w6kTiXUGeI Ligera, elegante y con consistencia de terciopelo. Esta deliciosa crema de guisantes te conquistara a la primera cucharada!

Ideal para veganos, puedes verter alguna salsa de tu preferencia. #DelantalGlobal2024 + #EnsaladaPorColores

Tenía en el congelador unas rebanadas de un pan que no me gustó cómo quedó. Como tenía pensado hacer una crema de calabacín (Zapallitos) se me ocurrió hacer unos picatostes para aprovecharlos. Y me quedaron muy buenos. Aquí les digo como los hice yo.

#RecetasConCongelados

La pasta es una gran aliada si tienes necesidad de preparar una comida o cena rápida y nutritiva con lo que haya en la nevera. Ayer hice estos espaguetis con verduras y salieron muy buenos. Pongo como medida cantidad necesaria en todos los ingredientes porque depende de qué verduras tienes a mano y cuántas personas van a comer.

Buenísimo, de mis favoritos

Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=2rPu77L7BbsUn día me apetecía pasta para comer y pensé en hacer una receta con vegetales, el resultado fue delicioso y desde entonces al menos dos veces al mes esta pasta esta en mi mesa, pruébala y seguro que a ti te pasar lo mismo porque esta riquísima!!!

Un plato rico y muy fácil de hacer.

Están buenísimos. Es una buena manera de meter verduras a los niños.La receta la saqué de Pep Lluis Fornies.

Sin necesidad de salsas! ;)

He aprovechado un poco de escalivada y alguna otra verdura que tenía en la nevera! Se puede poner lo que se quiera.

S una manera de comer verduras y de manera económica y abundante

#CuchillosArcos

Pasta al pisto, que no al pesto xDJuntando un poco de pasta con una buena cantidad de verduras, conseguimos un platazo bien lleno con muchas menos calorías de las que habría tenido de haber sido todo pasta :)

Una combinación de verduras, pan integral, sí, pan integral, y queso para acompañar. Un buen plato de pasta integral delicioso, completo, económico y rápido.

Pasta acompañada con verduras salteadas, aceite de oliva y salsa de soja. Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado. https://youtu.be/tIICUwKsE4o

Últimamente seguimos el “método del plato” (50% verduras-hortalizas 25% carbohidratos 25% proteína) y aquí tenemos un ejemplo para comer de forma saludable y equilibrada 🍎

Espirales o tornillos con champiñones, calabacín y tomate y preparado con dos tipos de queso diferentes. Muy buenos.

Pasta con verduras para dos

He preparado un salteado (o sofrito) con verduras de aprovechamiento que tenía en mi refri, la he agregado a un poco de pasta fresca que tenía preparada y plato listo en 15 minutos.

Se le puede añadir, atún, mejillones , langostinos, almejas (lo que te guste o tengas a mano)

Una combinación de todo lo que hay en casa con un toque de aliño crunchy para que sea más apetecible para los exigentes comensales 🤼La patata podría sustituir a la pasta perfectamente

#familia , ideal para poder consumir pastas, sin carne y realizadas en forma rápida.

Una receta de pasta muy rica y saludable, ya que únicamente lleva diferentes verduras. La mozarrella aunque sea un queso bastante graso no se ha puesto en mucha cantidad. La zanahoria cruda sobre la pasta le da un toque crujiente al plato que le va muy bien.