Puré de lentejas (Monsieur Cuisine Connect)

Medra
Medra @mrmedra

Para los que queremos comer legumbres pero no nos gusta "ver" las verduras.

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Ingredientes

1 h
3 raciones
  1. 300 grlentejas pardinas en seco (en remojo 3 horas)
  2. 250 grtomate (natural o triturado)
  3. 250 grcebolla
  4. 250 grzanahoria
  5. 30 grchorizo
  6. 15 mlaceite de oliva
  7. 2 dientesajo
  8. 1 pastillacaldo de carne
  9. 50 mlvino blanco
  10. 800 mlagua
  11. 1 cucharaditapimentón de La Vera

Paso a paso

1 h
  1. 1

    Echar el chorizo, el tomate, el ajo, la cebolla y la zanahoria.

    10 seg, vel 7, con cubilete

  2. 2

    Echar el aceite.

    15 min, vel 2, 100º, sin cubilete

  3. 3

    Echar el vino.

    5 min, vel 2, 100º, sin cubilete

  4. 4

    Echar las lentejas, el agua, la pastilla, el pimentón.

    45 min, vel 1, marcha atrás, 100º, con cubilete.

  5. 5

    Triturar todo.

    1:30 min, vel 9, con cubilete.

  6. 6

    Complementar con algo más de proteína: un huevo cocido y 45 gr de jamón en taquitos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Medra
Medra @mrmedra
Me he propuesto que los platos sean ligeros y las fotos, terribles.
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