Puré de lentejas (Monsieur Cuisine Connect)

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Medra @mrmedra

Para los que queremos comer legumbres pero no nos gusta "ver" las verduras.

Puré de lentejas (Monsieur Cuisine Connect)

Para los que queremos comer legumbres pero no nos gusta "ver" las verduras.

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Ingredientes

1 h
3 raciones
  1. 300 grlentejas pardinas en seco (en remojo 3 horas)
  2. 250 grtomate (natural o triturado)
  3. 250 grcebolla
  4. 250 grzanahoria
  5. 30 grchorizo
  6. 15 mlaceite de oliva
  7. 2 dientesajo
  8. 1 pastillacaldo de carne
  9. 50 mlvino blanco
  10. 800 mlagua
  11. 1 cucharaditapimentón de La Vera

Paso a paso

1 h
  1. 1

    Echar el chorizo, el tomate, el ajo, la cebolla y la zanahoria.

    10 seg, vel 7, con cubilete

  2. 2

    Echar el aceite.

    15 min, vel 2, 100º, sin cubilete

  3. 3

    Echar el vino.

    5 min, vel 2, 100º, sin cubilete

  4. 4

    Echar las lentejas, el agua, la pastilla, el pimentón.

    45 min, vel 1, marcha atrás, 100º, con cubilete.

  5. 5

    Triturar todo.

    1:30 min, vel 9, con cubilete.

  6. 6

    Complementar con algo más de proteína: un huevo cocido y 45 gr de jamón en taquitos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Me he propuesto que los platos sean ligeros y las fotos, terribles.
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