Flor de puré rojo con habas, patatas y huevos
jorbasmar @jorbasmar
Comer unos simples huevos fritos con patatas y puré puede resultar aburrido, además el puré de patatas con patatas no pega ni con pegamento, en patatas se queda…
Por ello en esta ocasión os presento un puré de patatas muy diferente y con forma de flor, que imagino será una sorpresa en cualquier mesa y además con un exquisito contraste de sabores y colores.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
La preparación de este puré es un poco complicada y laboriosa, pero os aseguro que merece la pena, además os sobrara bastante para realizar otra receta otro día.
- 2
Comenzamos por colocar una cucharada sopera de mantequilla (o margarina) en una sartén a fuego medio. Añadimos a la mantequilla, las semillas de girasol (pipas peladas), y doramos.
- 3
Mientras se doran las semillas de girasol cortamos en juliana la cebolla y el pimiento. Pelamos y fileteamos los ajos. Cuando las semillas de girasol estén doradas, añadimos un generoso chorro de aceite de oliva, la cebolla, el pimiento y los ajos y dejamos confitar hasta que las verduras estén tiernas.
- 4
Añadimos el vaso de vino y la pastilla de concentrado de carne, dejando que se evapore el alcohol del vino. Añadimos las habas sin descongelar, les damos unas vueltas y tapamos la sartén, bajando el fuego al mínimo, dejando las habas cocerse hasta que nos queden tiernas.
- 5
Mientras preparamos el puré según las instrucciones del fabricante, sustituyendo el agua por leche y colocando el colorante. Generalmente volcamos el contenido del sobre en ½ litro de leche a temperatura ambiente y dejamos cocer a fuego bajo, moviendo hasta que entre en ebullición.
- 6
Cuando esté listo y las habas tiernas, unimos el contenido de la sartén al puré de leche coloreado y mezclamos bien.
- 7
Solo nos resta freír unas patatas, los huevos y montar el plato, colocando el puré en el plato con la ayuda de un molde para que nos quede bonito.
- 8
Servir caliente y a disfrutar con la cara de vuestros comensales y mojando sopitas en las yemas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A jorbasmar le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/2370566
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
Pure de patatas con panceta ahumada, judías y huevo
En esta ocasión he querido traeros un animado puré de patatas se sobre.
Puré de patatas con huevos fritos de codorniz
Esta es una forma diferente de presentar el puré de patatas. Montado dentro de un aro de cocina en forma de tartar y con dos huevos de codorniz coronando el puré.
Setas con mojo rojo y puré de patata
Si eres tan fan de las setas como lo soy yo, te recomiendo seguir leyendo y tomar nota de esta receta, es de lo más sencilla de preparar y como siempre, deliciosa.No tiene ningún misterio ni complicación, unas setas salteadas con pimientos del piquillo y salsa de mojo rojo estilo canario de FAMILIA SUÁREZ además, acompañado con un puré de patatas casero y sabroso gracias al toque de la sal marina con mojo picón de SALINAS DE JANUBIO.Si quieres conocer los valores nutricionales de esta receta y todas sus propiedades, visita mi blog (enlace en mi perfil) y sígueme en Instagram @lacocinade_jota.#lacocinadejota #setas #pimientosdelpiquillo #purédepatatas #mojo #mojorojo #mojopicón #mojocanario #comidasaludable #comidareal #recetasfáciles #realfood #menúsemanal #comecomidareal #comidacasera #recetavegana #comidavegana
Alcachofas con puré de patatas
Alcachofas en una salsa de cebolla y caldo con puré de patatas.
azketa 
Puré de patatas con calabaza y espinacas
Puré de verduras con huevo
Pues no hay nada como este plato tan sano y barato un puré de verduras recién echo y con verduras frescas recién cogidas pero con un toque a huevo que queda muy rico eso va a gustos pero probarlo, ya veréis que bueno esta.
Pastel con carne picada, chorizo ibérico y puré de patatas
Un plato delicioso, que queda ideal para el dia del padre, si queremos darle una sorpresa, podemos hacerlo en casa con los niños, facil, y queda chulisimo...
Puré de patatas violetas
Llevaba un tiempo viendo unas patatas pequeñitas moradas en el supermercado, y finalmente me decidí a comprarlas para probarlas.
Puré de patata con verduras
Ideal de acompañamiento con carne o pescado y perfecto para una cena ligera. Admite cualquier cambio en las verduras
Puré de patatas con pimientos secos
El último puré para este concurso de introducción del otoño.Ese otoño donde tenemos que olvidarnos de lo viejo, de lo pasado, de lo que nos sobra... quitarlo de encima para refrescar en invirerno y que pueda florecer de nuevo en primavera. Saludos amigas/os de la cocina.
Puré de judías verdes, zanahorias y patatas con nata
Hoy tenemos un día de frío, lluvia y viento así que nada mejor para la cena que un puré calentito y lleno de sabor para reconfortar el cuerpo y entrar en calor.
Berberechos con puré de patatas
PLATO SENCILLO QUE LA PRESENTACIÓN LO CONVIERTE EN ESPECIAL, PARA LOS QUE NO SON MUY DE COMPLICARSE, CON ESTE PLATO QUEDAS DE MARAVILLA, Y LO PUEDES HACER CON COSAS QUE TENGAS EN CASA.
Puré de patatas y coliflor
#cocinasolidaria
Habas con puré de calabaza
Esta es una receta 100% reconstituyente y con un sabor diferente y muy divertido y de esas que ganan sabor de un día para otro.Si utilizamos habas ya cocidas (hoy en día las hay de muy buena calidad ya en botes) además será una receta súper rápida.Podemos utilizar el corte de carne de cerdo que más nos guste, yo utilizo siempre presa de cerdo de castañas pero perfectamente podríamos utilizar lomo, cabecero... o incluso uno salchicha fresca.Las especias que vamos a utilizar para adobar la carne son también muy personales, al gusto de cada uno, en mi caso siempre utilizo : jengibre en polvo, ajo licuado, perejil seco, salsa worcestershire, pimienta negra y pimentón ahumado. La cuestión es probar hasta dar con la combinación de sabores perfecta o, siempre podemos utilizar aquellas especias que sabemos que casan bien con la calabaza.
Puré de calabaza roja, patata y lentejas germinadas
Las verduras están cocinadas al vapor.Las lentejas germinadas, esta receta es vegana al 100%. Y de postres 10 nueces con una infusión de té blanco o rooibos.Sano, económico y rápido de preparar. #mirecetario
Puré de patatas con rovellones
Para el concurso del mes sobre puré de patatas. He combinado ingredientes a mi manera y realmente he cenado a gusto.De foto bien y de sabor también. Saludos para Alicia de "mis recetas" y gracias por organizar concursos.
Puré de patata trufado y huevo poché
Hace poco probé este plato y llevaba huevo a baja temperatura. Como no tengo los utensilios los he puesto de otra manera. Este puré se puede hacer con patatas y el puré saldría mucho más rico. Pero yo he usado de sobre. Plato rápido y rico rico. Para comer con cuchara ya que el puré lo he hecho más líquido de lo normal.
Puré de patatas con berenjena
Una receta puré de patatas original Chef Kiko jajajaja. Elaborada por partes y triturada al final, para dejar una receta chef.Los calificativos han sido "inmejorable", "riquísima", " buenísima"...Va por todas/os los amigas/os de la cocina de esta web.
Puré de patatas, puerros y calabacín
Purés hay muchas combinaciones pero los que nos gustan los vegetales, está unión de sabores, tiene muy buen paladar.
Puré de patatas 🥔
El puré de patatas más rico que me ha quedado ha sido cuando he hecho la receta de #Anai, por eso hoy he decidido hacerlo igual que la otra vez (con mis modificaciones: mantequilla, ajo en polvo...) y compartirla con vosotros/as.
Pastel de Carne y puré de Patatas
Está basado en el plato de origen británico "cottage pie", cuya traducción literal es "pastel del rancho", este término se utiliza desde fines del siglo XVIII, cuando la patata se convirtió en un alimento accesible para las clases bajas.Si bien en el Reino Unido su nombre puede variar según el tipo de carne utilizado, en América del Sur se prepara casi siempre con carne vacunaBásicamente deben llevarse a cabo dos preparaciones, un puré de patatas por una parte y otra con carne picada con cebolla por otro o como en esta una boloñesa, se espolvorea queso rallado y se gratina.Receta boloñesa: https://Cookpad.com/es/recetas/13700965-paccheri-al-ragú-bolonesa?via=profile
Puré de patata con calabaza
Un puré súper fácil y queda muy bueno con patata, zanahoria y calabaza.
Puré de patatas guay
Necesito tener a mano esté "puré de patatas", de esta forma, sale esquisito, bajo mi punto de vista. De ahí el título de " Guay". Este puré usarlo como guarnición para platos de carne o lo que se te ocurra. GXL
Pechugas y puré de patata
Ayer cenamos puré de patata y pechugas a la plancha, una cena rápida y haciendo las pechugas así quedan súper jugosas.Es una cena fácil, rápida y está muy buena. Sinceramente, para llegar de trabajar y cenar bien es perfecto. Se puede hacer también un tomatito trinchado y es un plato completo muy bueno.
Huevos al plato con chorizo y puré de papas
Receta de mi mamá
epierobadia..... 
Pure de patatas con sobrasada
Me gusta la sobrasada de mi tierra y como combina bien con las patatas, aquí os presento el puré.Color, sabor, textura,...armonía en su conjunto.El puré con nata y puerro también.
Cazuela de huevo, puré de patatas y espinacas
#sorpresas
Puré de patatas con picatostes
#familiar #mitruco
Puré de patatas y judías verdes
Una forma de comer verdura casi sin enterarse. Ideal para los que no les guste la verdura y para los niños que muchos les cuesta el tema verdura
Puré de patatas al estilo francés
Un puré de patatas buenísimo, para acompañar filetes, carnes asadas etc...
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/2370566
Comentarios