Bizcocho de pistacho

Teresa Roca
Teresa Roca @cook_107871829

Introduciéndome en el mundo de la cocina, y qué más fácil que hacerlo con la repostería. Hoy bizcocho de pistacho, sin yogurt.

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Ingredientes

1 hora
3 raciones
  1. 120 gramospistacho
  2. 120 gramosazúcar moreno
  3. 150 mililitroszumo de naranja
  4. La ralladura de una naranja
  5. 1 huevo
  6. 60 gramosmantequilla
  7. 1 cdalevadura
  8. 150 grharina
  9. Para el caramelo
  10. 50 ml de agua mineral
  11. Azúcar glass

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    En un bol mezclamos la mantequilla con el azúcar moreno hasta que esté bien integrado. Si tenemos varillas eléctricas mejor.

  2. 2

    Una vez integrado, añadimos la ralladura de la naranja, el huevo, la harina tamizada con la levadura y.ezclamos un poco. Y finalmente, añadimos el zumo de naranja.

  3. 3

    En un mortero trituramos los pistachos, aseguŕandonos de reservar una parte para la decoración final.

  4. 4

    Añadimos los pistachos a la mezcla y la vertemos en un molde.

  5. 5

    Precalentamos el horno a 180 grados mientras mientras integramos los pistachos en la mezcla.

  6. 6

    Horneamos durante media hora y para saber si está hecho pincharemos con un tenedor. Si sale limpio, nuestro bizcocho ya está listo.

  7. 7

    Una vez esté frío, pondremos un cazo al agua con los 50 ml de agua y el resto del azúcar moreno hasta que esté a punto de caramelo.

  8. 8

    Cubrir el bizcocho con el caramelo y decorar encima con los pistachos que hemos reservado.

  9. 9

    Finalmente espolvearemos por encima.con azúcar glass y ya está listo para servir y comer

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Marieta
Marieta @maria_marieta
¡¡Qué pintaza teresa y con pistachos croe que nunca he hecho nada!! La verdad, siempre uso nueces, almendras... me encanta

Escrita por

Teresa Roca
Teresa Roca @cook_107871829

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