Coleslaw healthy

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"¡Descubre los beneficios de la ensalada Coleslaw! 🥗💚 Esta deliciosa y saludable ensalada combina col rallada, cebolla, zanahoria y un aliño cremoso de yogur griego, limón y un toque de mayonesa. Los vegetales crucíferos como la col y los antioxidantes presentes en la cebolla y el limón promueven la salud cardiovascular, regulan el azúcar en sangre y refuerzan el sistema inmunológico. El yogur griego aporta calcio y proteínas para la salud ósea y el control del peso. Disfruta de este plato fresco y nutritivo, y personalízalo con tus ingredientes favoritos como frutas, especias y proteínas. ¿Te animas a probar esta ensalada llena de beneficios? 🥕🍋🌿 #EnsaladaColeslaw #ComidaSaludable #RecetaSaludable #AlimentaciónConsciente"

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Ingredientes

20 min
2 raciones
  1. Col
  2. Zanahoria
  3. Cebolla
  4. Aliño
  5. 1yogur griego
  6. 1 cucharada soperaMayonesa (casera)
  7. Zumo de 1/2 limón (o un poco menos)
  8. Pimienta blancs
  9. Eritritol
  10. Aliño 2
  11. 1 cucharada soperaVinagre de Manzana
  12. Sal del Himalaya

Paso a paso

20 min
  1. 1

    Cortamos la col en juliana muy fina, la ponemos en un colador (para que escurra toda el agua), Reservamos (antes de pasarla al bol vamos a centrifugarla con un centrifugador de verduras).
    Rallamos la zanahoria y una vez rallada la estrujamos con las manos para eliminarle el líquido y la reservamos.
    Cortamos 1/2 cebolla en juliana muy muy fina y también la estrujamos.
    La idea es que los vegetales no tengan mucha agua/humedad.
    Lo ponemos todo en un bol.

  2. 2

    Preparamos el aliño: en un bol ponemos 1 cucharada sopera de mayonesa, el yogur, el limón exprimido, la pimienta blanca y el eritritol, lo mezclamos bien y dejamos reposar un rato en la nevera y veremos como se espesa un poco (esa es la idea).

  3. 3

    A la hora de consumir (esta ensalada se aliña en el momento de servir, no antes).
    Cogemos el bol con la mezcla de verduras y les añadimos la sal y la cucharada sopera de vinagre de manzana. Removemos y después le añadimos el aliño de yogur, mezclamos bien y servimos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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