Crema de calabaza y espinacas

hoy_cocina_lisson (Pilar)
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Madrid.

Para estas noches de frío, las sopas y cremas son una gran opción para cenar sano

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Ingredientes

3 raciones
  1. 500 gramoscalabaza
  2. 1/2 bolsaespinacas frescas
  3. 1/2puerro
  4. 1/2cebolla
  5. 1 pastillacaldo de verduras
  6. Agua
  7. Sal
  8. aove

Paso a paso

  1. 1

    Picar el puerro y la cebolla. Poner una cazuela con un chorrito de AOVE a fuego bajo y dorar

  2. 2

    Añadir la calabaza pelada y partida en trozos. Rehogar unos minutos y añadir la pastilla de caldo de verduras desmenuzada

  3. 3

    Añadimos agua hasta cubrir y cocemos a fuego medio hasta que la calabaza esté blanda, entonces añadimos las espinacas. Retiramos del fuego y pasamos por la batidora. Volvemos a poner a fuego bajo unos minutos. Emplatamos y servimos

  4. 4

    Buen provecho !!!!!!!!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.
Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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