Crema de zanahorias con judías verdes y jamón

Mari Carmen
Mari Carmen @MariCarmen
Antequera ( Málaga)

#buenospropositos
Con este frío estos platos de cuchara son los que más apetecen, calentitos y además muy fácil de hacer

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Ingredientes

35 minutos
3-4 raciones
  1. 4-5zanahorias
  2. Judías verdes
  3. 3-4patatas
  4. 1cebolleta
  5. 3-4huevos según comensales
  6. Taquitosjamón serrano para cocinar
  7. Aceite de oliva
  8. Sal
  9. 1ajo

Paso a paso

35 minutos
  1. 1

    Poner una cacerola al fuego con agua, pelar las zanahorias, pela y corta las patatas en trozos, cortar la cebolleta en trozos y agregarla, sazona y se cuece todo durante unos 15 minutos, cuando esté todo se tritura y se reserva la crema.

  2. 2

    Poner los huevos en un cazo con agua y cocer los huevos.

  3. 3

    Se pone una cazuela con agua y cuando empiece a hervir se agregan las judías con una pizca de sal, yo he utilizado las congeladas.

  4. 4

    Calienta una sartén con dos cucharadas de aceite añade el ajo pelado y cortado en trocitos, y los dados de jamón y rehógalos.

  5. 5

    Servir la crema en un plato y encima se pone una porción de judías y un poco de ajo y jamón, los huevos se cortan en gajos y se ponen dos en cada plato o entero como más guste, y ha disfrutarlas.

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Comentarios

Escrita por

Mari Carmen
Mari Carmen @MariCarmen
Antequera ( Málaga)
Me gusta la cocina casera, como habéis visto mis recetas son muy sencillas y están pensadas con ingredientes fáciles de encontrar y de esta acertada combinación surge una dieta equilibrada y natural. En cada receta encontrarás la preparación de cada uno de los platos. Pero un ingrediente que nunca debe de faltar en la cocina es el cariño con que se realizen los platos para que resulten sanos y divertidos.
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