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Tarta de queso cremosa

dani a
dani a @danipayuso

No es nada difícil hacerla y creo que sale espectacular, como la de restaurante gourmet

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Ingredientes

1h
8 raciones
  1. Para la base
  2. 200 grgalletas dinosaurio
  3. 100 grmantequilla
  4. Para el relleno
  5. 500 grqueso de untar tipo philadelphia
  6. 180 grqueso mascarpone
  7. 60 grqueso gorgonzola
  8. 200 mlnata
  9. 6huevos M
  10. 50 grstevia en polvo o 100 gr azúcar blanco
  11. 50 grmiel

Paso a paso

1h
  1. 1

    Para la base, mojar ligeramente papel de horno por ambas caras e introducirlo en el molde intentando hacerlo circular (al estar húmedo es más fácil y queda mejor la tarta luego)

  2. 2

    Derretir la mantequilla. Triturar las galletas, mezclar y repartir en la base del molde uniformemente haciendo ligera presión con una cuchara.

  3. 3

    Triturar todos los ingredientes a tope de potencia. Mejor en una batidora de vaso o similar.

  4. 4

    Echar la mezcla líquida encima de la base de galleta ayudándonos de un cucharón para no dejar que el chorro de la mezcla nos deshaga la base

  5. 5

    Meter en el horno precalentado, 30 minutos (media altura y arriba y abajo) a 180 °C

  6. 6

    En caso de que no se te tueste por arriba, porque depende del horno, subir la bandeja los últimos 5 minutos arriba del horno.

  7. 7

    Reposar 6 horas

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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