Tarta de queso cremosa

Marcoski
Marcoski @marcosmarcoski
Madrid

Esta receta me la enseñó un amigo hace unos años y está actualmente en la carta del restaurante en el que trabajo.

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Ingredientes

1 hora
12 raciones (molde 26 cm)
  1. 6huevos
  2. 200 gr- 250 gr azúcar (al gusto del consumidor)
  3. 600 grqueso crema
  4. 300 mlnata
  5. 100 grlos quesos que más nos gusten (yo hago mezcla de varios)
  6. 200 grgalletas María o digestive
  7. 180 grmantequilla

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Trituramos las galletas y después añadimos la mantequilla previamente derretida en el microondas y lo mezclamos bien.

  2. 2

    Una vez tengamos esta mezcla ponemos la galleta de manera homogénea en el molde para que haga de base de nuestra tarta y lo ponemos en el congelador mientras seguimos haciendo los siguientes pasos.

  3. 3

    Mezclamos el resto de los ingredientes y los trituramos muy bien para que no quede una tarta grumosa y lo añadimos al molde que teníamos en el congelador.

  4. 4

    Precalentamos el horno a 180 grados y metemos nuestra tarta 15 minutos. Cuando haya pasado el tiempo giramos la tarta para que se haga bien por todos los lados y la volvemos a meter otros 17 minutos.

  5. 5

    Una vez saquemos la tarta recomiendo refrigerarla mínimo unas 3 horas mínimo.

  6. 6

    Decorar al gusto (yo en mi caso le puse una hoja de menta, una gelatinas de hierbabuena y azúcar glass)

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Marcoski
Marcoski @marcosmarcoski
Madrid
Hola, me llamo Marcos, tengo 29 años y soy cocinero. Aquí compartiré mis recetas favoritas para que las pruebes!
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