Muffins muy fáciles "fit" de espinaca y ricota sin harina 🐄 Muffins low carb, altos en proteína 🥚

Mate Amargo 🧉🍪
Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo
Ciudad Autónoma de Buenos Aires

#DelantalGlobal2024
#recetasconespinaca
#comidareal
La versión que aquí armé, además de saludable, es bien exprès. Obviamente la espinaca se puede usar fresca, lavar, etc etc. Así como el ajo, fresco también, picado, con o sin rehogado... Bueno, esta propuesta es para quienes quieren comer saludable pero no disponen de mucho tiempo para la cocina. Ideal para viandas. Espero que les sirva. ☺️

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Ingredientes

40 minutos
3 o 4 raciones
  1. 🐑 550 g espinaca congelada
  2. 🐑 300 g ricota entera (dejo enlace por si quieren prepararla casera 🤤)
  3. 🐑 1 cda de ajo picado deshidratado
  4. 🐑 4 huevos grandes
  5. 🐑 40 g queso rallado
  6. 🐑 Al gusto: sal, pimienta, nuez moscada

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Cocinar la espinaca según instrucciones del paquete (si usan fresca dan un rápido hervor o sofreír directamente).
    Escurrir bien y picarla si hace falta.

  2. 2

    Encender el horno a temperatura media.
    Tan sencillo como agregar el resto de los ingredientes.
    Mezclar bien.

  3. 3

    Volcar la preparación en mufineras de silicona.
    Llevar a horno medio precalentado por aproximadamente 20 minutos o hasta que la superficie esté doradita.

  4. 4

    Salieron 12 muffins generosos más una megacroqueta/tortillita de 12 cm de diámetro.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

farida Sulthan 🇮🇩 (IG. Malika02782)
farida Sulthan 🇮🇩 (IG. Malika02782) @faridaSulthan_0107
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Escrita por

Mate Amargo 🧉🍪
Ciudad Autónoma de Buenos Aires
Recetas sin animalitos.Te lo digo con una galleta... ♥IG. @mateamargo.oficial
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