Guiso de calamar y pescado (rape, bacalao)

CocinarParaCuatro
CocinarParaCuatro @CocinarParaCuatro
Islas Canarias

Unas sobras de rape y de bacalao, un calamar, unas patatitas y un guisote de esos de cuchareo y enorme sabor. Es cocina de aprovechamiento pero ni se nota, vamos!!!

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

50 minutos
4 raciones

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Empezamos rehogando la cebolla, el ajo y la zanahoria, con un toque de sal marina.

  2. 2

    Cuando empiece a sudar, se le añade el tomate y el pimentón.

  3. 3

    Incorporamos entonces los calamares y las patatas, rectificamos de sal. Y se sigue rehogando

  4. 4

    Subimos el fuego a tope, vertemos el vino y esperamos un par de minutos a que evapore el alcohol. Luego añadimos el caldo, un poco de colorante si se desea, y hervimos unos 25 minutos

  5. 5

    Y a comer! Comparte si te ha gustado y, si la haces, sube la foto!!

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Comentarios

Escrita por

CocinarParaCuatro
CocinarParaCuatro @CocinarParaCuatro
Islas Canarias
Me llamo Jaime (@Jaime_Puig en Instagram) y soy el que suele cocinar en casa. Cosas sencillas y facilitas. Y si pueden ser ricas, mejor. Reúno las recetas en mi canal Youtube http://www.youtube.com/channel/UCEPsqSfgHi5l5Ugs-UfQH0g Muchas gracias por seguirme!!
Leer más

Recetas similares