🥘 Salsa de pollo al curry con crema de leche - Salsa especiada para pastas 🥘
⊹⊱ 𝔾𝕚 ⊰⊹ @Gi_V
Reemplacé la leche de coco por crema de leche para obtener una salsa diferente, cremosa y muy rica para darle una vueltita de tuerca a las pastas.
Inspirada en la receta de pollo al curry de la web de Bon Viveur.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una olla colocamos la manteca y llevamos a fuego medio hasta que funda. Añadimos el pollo cortado en cubitos pequeños, una pizca de sal y mezclamos hasta que esté bien dorado. Retiramos y reservamos.
- 2
En la misma olla colocamos la cebolla picada en cubitos pequeños, el ajo picado / prensado y el jengibre rallado. Espolvoreamos el azúcar y mezclamos cocinando hasta transparentar.
Reincorporamos el pollo y sumamos las especias : ají molido, pimentón, curry y garam masala. De este último utilicé casero (ver link).
- 3
- 4
Cocinamos un minuto más para que se impregnen los sabores y añadimos el puré de tomate. Bajamos el fuego y dejamos cocinar unos minutos, mezclando de tanto en tanto, hasta que se concentre un poco.
- 5
Momento de añadir la crema de leche. Con el fuego todavía bajo y a olla destapada vamos a dejar que se reduzca, que espese, mezclando de vez en cuando para evitar que se pegue al fondo.
- 6
Ya está listo para servir acompañando pastas simples como unos fetucchini, o como hice yo, unos ñoquis de papa livianos 😉.
Una manera muy simple de darles variedad a nuestras pastas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A ⊹⊱ 𝔾𝕚 ⊰⊹ le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/24130482
Recetas enlazadas
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Mi pasión por la cocina le heredé de mi mamá, mi papá y mi abuela Coca ♥️.Desde chica que me gusta cocinar, siempre buscando nuevas recetas, investigando, creando...Si hay algo que aprendí, es que cocinar requiere paciencia, práctica y tiempo. Si no sale a la primera, hay que seguir intentando, no rendirse ni decepcionarse; evaluar qué pudo haber fallado y cómo modificarlo para la siguiente vez. Y consultar a otros nunca está demás, que nadie nace sabiendo.Me encanta que en esta comunidad todos comparten sus conocimientos, aprendí muchas cosas en el último tiempo, lo que me hizo crecer y crear cosas que antes ni imaginaba. Gracias a todos por su calidez 💕 y compañerismo."Cocinar con amor alimenta el alma"
Leer más Recetas similares
-
Fajas de Pollo al curry
Delicioso platillo de pollo al curry acompañado de arroz 🌾 🍚 blanco ideal para balancear el delicioso curry 🍛
-
-
Salsa blanca para pastas
Me había perdido un poco de acá, pero aquí estoy de nuevo!Y les cuento que hace poco cené con una amiga por su despedida de soltera y ella cocino una lasaña que le quedó, como le queda todo lo que ella cocina, DELICIOSA!! Así que le pedí la receta de la salsa blanca y esa es la que hoy voy a compartir con ustedes. En esta ocasión la hice con pasta de coditos.
-
Rollos de pollo y bacon
Una forma diferente de preparar el pollo, realmente fácil de hacer y rico para comer. -
Chorizo casero de cerdo (receta de la preparación en crudo)
Hoy les voy a compartir unas de las recetas de mi abuelita, esta carne preparada así la puedes usar el varias preparaciones, revuelta con huevo, revuelta con frijolitos cocidos, sola acompañada con unas tortillas o ya se en taquitos, como tú quieras.Sólo pones la cantidad que necesites en una sartén, sin necesidad de poner aceite ni agua, la pones en el fuego y dejas que se cocine sola hasta que se evapore los líquidos que sueltan.Simplemente deliciosas!!!
-
Pollo al horno con salsa de tomate y vinagre de manzana
Es una receta muy fácil de preparar y se puede acompañar con un arroz , una ensalada de coditos o una ensalada de su preferencia .
-
Curry con huevo🍳 la receta de mi amiga india
Mi compañera de india nos compartió la receta de curry! Ella llevó sus especias para cocinar con nosotros.
-
Pasta con salsa de verdeo, pollo y curry
Siguiendo con la iniciativa #5sentidos durante estos días estaremos compartiendo recetas donde el OLFATO cumple un rol importante.Soy de las que les gusta ensuciar lo menos posible cuando cocino (y más si me toca lavar a mi 😜) y es por eso que trato de simplificar todo en una sola olla. Quienes nunca han probado este sistema los animo a que lo hagan, es un viaje de idea ! la pasta queda mucho más sabrosa y se pueden hacer infinidades de combinaciones.
-
Pollo al curry en salsa light de verdeo
Este plato pertenece a un cuaderno —recetario de mi abuela— que en su página inicial hay un párrafo que dice: "Cocinar es como escribir poesía". Ojalá algún día pueda alcanzar la altura poética de mi abuela. Espero les guste.
-
-
Costillas de cerdo al horno
Muy fácil de hacer y muy bonita presentación para llevarla directo a la mesa.Pon los vegetales de tu gusto, condimentamos y listo !!De sabor inigualable!!!
-
Pollo a la plancha con camote, salsa natural de tomate
Esta receta es parte de mi dieta que consiste en alimentarme de manera saludable.Esta es una de mis opciones para cenar.
-
🍛 Pollo al curry indio 🍛 Indian chicken curry 🍛
Inspirada por el ingrediente clave de este reto, encontré esta receta de pollo al curry en la web de Cravings Journal. Lo que más me atrapó y llevó a reproducirla, es que la autora de la web cuenta que ésta es una receta tradicional de una amiga suya de la India. Si bien entre los ingredientes no se mencionaba el curry en polvo como lo conocemos, sí llevaba una mezcla de especias similar, por eso lo tomé como inspiración para recrear este delicioso plato.El curry que estoy utilizando es una mezcla que contiene pimienta negra, canela, clavo de olor, semillas de coriandro, chile, ajo, comino, fenogreco y cúrcuma.Algunas variedades comerciales también contienen hinojo, mostaza, jengibre; unas son más picantes, y otras más suaves.#Delantalglobal2024#Recetasconcurry
-
Pollo al curry con arroz graneado.👩🏼🍳
Receta exprés de pollo al curry, la leche de coco le da un gusto especial junto con la canela.🤩#rápida
-
Guiso de pollo al curry
Pechuguitas y muslitos de pollo con salsa de curry, riquísimo!!!
-
Increíble pollo al curry con batatas en almíbar
#micocina Ayer viernes, cocinamos vía zoom junto a Santiago y Ezequiel quienes nos enseñaron a preparar este increíble pollo a curry con unas batatas que les cuento fueron las vedettes de la noche. Una cena diferente para cerrar la semana disfrutando de un divertido momento de cocina juntos que quiero compartirles. Gracias chicos! -
Cubos de pollo al curry
Me gustan las especias y los platos con diferentes texturas.Y el pollo es una carne ideal para acompañar con diferentes sabores.
-
-
Arroz con pollo al curry
#sebusca En casa el arroz con pollo es uno de los platos que más solemos comer, sobre todo por lo rendidor, y esta vez me gustó la idea de darle un toque diferente con un condimento que solemos tener en casa "El Curry" . Los animo a probarlo y me cuenten! Espero el cooksnaps 📸 -
Pollo al curry con Arroz Basmati 🍛
Esta receta de pollo al curry es toda una explosión de aromas y sabores. Si bien es cierto que no es la receta auténtica de pollo al curry que se prepara en la India, se trata de una versión elaborada a partir de ingredientes que podemos adquirir fácilmente aquí. Y está delicioso!!#DelantalGlobal2024#RecetasConCurry
-
Salsa rosa para las pastas 🍝
Si bien la salsa mixta es una mezcla de salsa roja y blanca, la salsa rosa es una mezcla de salsa roja y crema. Es muy suave, especial para pastas con rellenos.
-
Salsa ragú para acompañar pastas
#delantaldorado#salsa.- Los fetuccini con salsa ragù fuè la primera receta que elaboramos con ingredientes que tenemos en casa al empezar la cuarentena decretada por el gobierno para protegernos de la epidemia que está azotando a muchos paìses del mundo.La salsa ragù boloñesa es una salsa espesa de color rojo originaria de Bolonia, ITALIA. Su nombre de ragù deriva como deformaciòn del francès "ragout".Los fetuccini o fideos con salsa boloñesa es uno de los platos de pastas más recurrentes a la hora de cocinar pastas en todos los hogares de Chile, especialmente los niños que es su preferida.
-
🥘 Salsa romesco para pastas, carnes, pescado.... 🥘
Esta salsa es típica de la región de Tarragona, sur de Cataluña; alrededor del mundo pueden encontrarse tantas versiones como personas que la cocinan pero la base se sostiene: Tomates y ajos asados que se combinan perfectamente con almendras y avellanas en una salsa suave, gustosa y con un punto ácido y un poco picante si se quiere.Sirve para alinear todo tipo de platos, desde carnes, pescados, pastas...Hoy acompañando unos ñoquis de polenta 😉 -
Pollo al curry
Comida liviana con sabor aromático inigualable, fácil de hacer. Opción vegetariana se hace con berenjenas.
-
Arroz con pollo al curry🍚🔸 🐥
#DelantalGlobal2024 #RecetasconcurryEste es un arroz especial en sabor por el "curry" -esa mezcla de especias ..varias +++🤓Yo puse las que tenía y claro me encantó, es intenso y justito para " transportarte" a otros lugares .
-
Salsa roja para pastas
Como hija de italiana, crecí rodeada de pastas caseras y salsas. Hoy les comparto una receta sencilla y súper rica para que acompañen sus pastas.
-
Salsa para pastas
Espero que les guste la salsa, que siempre le hago a mi marido, es bastante potente y picante, nos encanta el picante, espero les sirva y la prueben, saludos!
-
-
Pollo al Curry con Arroz
#cocinaaromaticaPodes ver el vídeo en mi canal Nostra Cucina 👇https://youtu.be/dpytP1Im_C0
-
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/24130482
Comentarios