🎂 Tarta crujiente de queso 🧀 y melocotones 🍑
Carlos Passenger @CocinaImperfecta
📌Receta de Eva Arguiñano
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Se prepara un molde desmontable de 25 cm lubricado con mantequilla.
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Se trituran los cereales y las galletas con robot de cocina
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Se añade el aceite.
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Se funde chocolate al baño María
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Se utiliza la mezcla como base y se moldea en un vaso. Se guarda el molde en el congelador
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Se deja a hidratar a la gelatina
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Se mezcla parte de la nata (2/3), queso crema y azúcar glasé...
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Se calienta el resto de la nata y se disuelve la gelatina
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Todo se mezcla y se monta
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Se pone la mezcla en el molde, tras sacarlo del congelador. Lo dejé una noche en la nevera
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Se pelan los melocotones
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Se pone al fuego los trozo, el jugo de limón y el azúcar glasé.
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Se añade la gelatina, se mezcla todo.
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Se agrega al molde. Se deja un día en nevera.
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Otra receta de tarta a base de queso sin hornear
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Otra receta de tarta a base de queso sin hornear
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Tarta helada con queso
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Otra tarta helada de queso
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Tarta de chocolate y galletas con queso crema
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Tiramisú de fresas
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Tiramisú clásico
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Tarta de queso horneada de la Viña
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Tarta queso horneada con cacahuete
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Me regalaron un libro en blanco tipo Moleskine de notas de cocina. Como soy desordenado, a pesar de ml índice, los textos se amontonaban y era muy difíciles localizarlos. Pero lo peor, era que muchas veces no entendía mi propia letra, especialmente las enmiendas que acompañaban a las decenas de tachaduras.Por todo lo anterior, decidí informatizar mi recetario. Buscando en la red algún tipo de plantilla, me topé con Cookpad.Veréis cosas mal emplatadas, fotos desenfocadas y resultados muy mejorables, pero espero que mis aportaciones sean útiles.Principalmente cocina española, mediterránea y sobre todo imperfecta.
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