簡単♪きのこたっぷりパシル春雨

なおみアトキンソン
なおみアトキンソン @cook_40079062

市販のパスタソースできのこと春雨を和えたら…ヘルシーで美味しい一品になりました!主食と言うより、副菜かな。

簡単♪きのこたっぷりパシル春雨

市販のパスタソースできのこと春雨を和えたら…ヘルシーで美味しい一品になりました!主食と言うより、副菜かな。

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材料

2〜3人分
  1. 春雨 80〜100g
  2. エリンギ 2〜3本
  3. しめじ 1パック
  4. シャウエッセンベーコンでも可) 4本
  5. パスタソースバジル味 1食分

作り方

  1. 1

    春雨は熱湯に2〜3分漬けたあとお湯切りしておく。今回の春雨は長男のベトナム土産のやや太めバージョン。なんでもいいよ!

  2. 2

    エリンギは薄切り、しめじはほぐして、シャウは斜め切り。生椎茸とかもいいね。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、②を焼き付けるように弱めの中火でじっくり炒める。塩少々で下味を付けておく。

  4. 4

    茹でておいた春雨を加え、ほぐしたら火からおろし、パスタソースで和える。今回はキューピー。オーマイもいいね。

コツ・ポイント

長い春雨は茹でてからキッチンばさみでチョキンとしとくと、食べやすいよ。バジルに限らず、なんのソースでもおいしくなりそうなのでお試しあれ。

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