Lubina macerada en limón, con ensalada

Luz
Luz @Luz1957
Madrid

El macerado le da un suave sabor a limón que no enmascara el del pescado.
La he acompañado con una ensalada muy simple a base de tomate, pimientos y aceitunas.

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Ingredientes

5'+macerado
2 personas
  1. 1/2lubina
  2. 1limón
  3. 1/2 cucharillapimienta molida
  4. 1/2 cucharillasal
  5. 2 cucharadasaove
  6. Aove en spray
  7. para la ensalada
  8. 1tomate
  9. 1/2pimiento verde italiano grande
  10. 1/2pimiento rojo pequeño
  11. 10aceitunas verdes aliñadas
  12. al gustoAove
  13. al gustoVinagre
  14. 1 poquitosal

Paso a paso

5'+macerado
  1. 1

    Ponemos en un recipiente el zumo de un limón, dos cucharadas de aove, la sal y la pimienta.
    Partimos en dos la media lubina y colocamos los trozos en la mezcla con la piel hacia arriba.
    Dejamos que se macere durante 30-40 minutos.

  2. 2

    Aprovechamos para dejar preparada la ensalada.

  3. 3

    Cuando pase el tiempo de maceración, echamos un poquitín de aove en spray en la sartén y, cuando esté caliente, ponemos los trozos de lubina con la piel hacia arriba.

  4. 4

    A los 4 minutos les damos la vuelta y los dejamos unos 3 minutos más.

  5. 5

    ¡¡Buen provecho!! 😀

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Luz
Luz @Luz1957
Madrid
Durante toda mi vida me han cocinado y, ahora que tengo mucho tiempo, he descubierto que me gusta mucho cocinar. ¡Y en ello estoy!
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